Recept obrazem: Babiččiny Slíváky aneb švestkové kynuté buchty

 

Potřebujeme na 9-10 buchet:
750g polohrubé mouky, 300ml mléka, 3 žloutky, 50g másla, 150g cukru, špetka soli, 30g droždí, lžíce hladké mouky. Náplň: 30 švestek, skořice, cukr krystal a 100g másla.

Postup:

V části vlažného mléka rozpustíme droždí, přidáme lžíci cukru, hladké mouky a zaděláme kvásek, který necháme kynout na teplém místě.
Do velké mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme cukr, špetku soli, žloutky, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek
a zadělané těsto necháme hodinu kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na devět až deset dílů a na každý položíme 2-3 švestky, posypeme jemně skořicí a  osladíme cukrem (asi půl lžičky na každou buchtu).
Připravené buchty
ze všech stran namočíme v rozpuštěném másle
a naskládáme do pekáčku. Pečeme ve vyhřáté troubě 40-60minut.Poznámka: Máslem nešetříme!
Buchty upečené dozlatova necháme vychladnout
a servírujeme pocukrované moučkovým cukrem.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář