Barevný podzim v kuchyni: Kuřecí kostky s dýní, červenou paprikou a šalotkou

Ingredience na 4 porce:

600 g Klatovských kuřecích řízků prsních, 1 menší dýně Hokkaido (600 g), 1 červená paprika, 100 ml bílého vína, 1 , střední cibule, šalotka, olivový olej, hořčičné semínko, provensálské koření, sůl, pepř.

Postup:

Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na větší kostky. Očištěnou a pokrájenou cibuli vložíme do pánve na rozehřátý olivový olej, přidáme osolené a opepřené kuřecí maso a orestujeme. Dýni Hokkaido, kterou není třeba díky její slabé slupce loupat, nakrájíme na menší kostky. Červenou papriku pokrájíme na menší kousky a spolu s dýní přidáme do pánve a posypeme hořčičným semínkem. Krátce orestujeme a podlijeme bílým vínem. Přiklopíme a necháme dusit do změknutí. Před podáváním posypeme nadrobno nakrájenou šalotkou.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář