Dietní recept: Jarní zelenina s medovou zálivkou

Ingredience:
100 g mladé mrkve, 100 g lusků zeleného hrášku, 100 g kedluben, 100 g zelených fazolek, ředkvičky na ozdobu, sůl.

Zálivka:

3 lžíce extra panenského olivového oleje Billa
2 lžičky Aceto balsamico Naše bio
1 lžíce medu
1lžička citronové šťávy

Příprava:

Hrášek vyloupejte z lusků, mrkev a kedlubny očistěte a nakrájejte. Fazolky zbavte vlákna uprostřed a přepulte. Do velkého hrnce dejte vařit vodu, osolte ji. Jakmile začne vřít, vhoďte do ní mrkev, počkejte minutu, přidejte kedlubny a fazolky. Po další minutě přidejte kuličky hrášku. Vařte 6 minut tak, aby byla zelenina „na skus“, ani příliš měkká, ani tvrdá. Zeleninu přeceďte a teplou ji promíchejte se zálivkou, kterou připravíte smícháním všech ingrediencí. Zdobte ředkvičkami nakrájenými na plátky.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář