Hovězí steak s pečenou máslovou dýní a dýňovými semínky

(pro 4 osoby)

  • 400 g máslové dýně,
  • 800 g hovězí roštěné z českých chovů VOCÍLKA,
  • 1 stroužek česneku,
  • BILLA olivový olej,
  • Dýňová semínka,
  • 1 ks šalotky,
  • Petrželka,
  • Pepř,
  • Sůl.

 

 

Příprava:

Troubu předehřejeme na 200 ºC.

Máslovou dýni pokrájíme na 2,5 cm velké kostky. Kostky položíme na plech vyložený alobalem. Pokapeme olejem, aby kostky byly pěkně obalené tukem. Kousky tykve ochutíme solí, pepřem a drceným česnekem a umístíme tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Plech dáme do trouby a pečeme do měkka.

Hovězí roštěnou si nakrájíme na jednotlivé steaky. Na suché rozpálené pánvi takto připravené steaky opečeme z obou stran a necháme je dojít do námi požadovaného propečení. Steaky vyjmeme, ochutíme solí a pepřem a dáme je do tepla, kde je necháme odležet ca 5 minut.

Roštěnou podáváme s kostkami opečené dýně, kterou dozdobíme najemno nasekanou petrželkou a na suché pánvi opraženými dýňovými semínky. Na závěr je můžeme zakápnout olivovým olejem.

 

Tip:

Takto připravená dýně se dá použít i jako samostatné vegetariánské jídlo. Máslová dýně se dá jednoduše připravovat i na pánvi. Nemusí se péct.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář