Jablečný Hraběnčin koláč obrazem

Potřebujeme:
Těsto: 250g másla, 200g cukru moučka, 450g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 4 vejce.
Náplň: 8 velkých jablíček, 3 lžíce rozinek, 2 lžíce rumu (není nutné, rum je pouze pro namočení rozinek, aby získaly lepší chuť), vlašské ořechy (dle chuti, cca 3 lžíce), 1 vanilkový cukr, 1/2 kávové lžičky skořice, 3 lžíce cukru krystal (v případě, že jsou jablíčka kyselejší).

Postup:

Smícháme žloutky, máslo, mouku, cukr moučka a prášek do pečiva. Vznikne těsto podobné lineckému. 1/3 těsta dáme chladit na 15 minut do ledničky. Zbytek těsta vyválíme a položíme na pečící plech. Není nutné dávat pečící papír, těsto se na dobrém plechu nepřilepí.
Oloupeme jablka a nahrubo nastrouháme, přidáme spařené rozinky, ořechy (mohou být klidně celé nebo nahrubo pokrájené), skořici, cukr krystal a vanilkový cukr. Promícháme v misce a poklademe na těsto. Rukou zlehka umačkáme. Z bílků vyšleháme sníh a rozložíme na jablečnou směs.
Na hrubém struhadle nastrouháme těsto z ledničky a dáme do trouby na 180 stupňů na 30 minut péct.
Hotový koláč pocukrujeme. Dobrou chuť!

 

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář