Jablko s pudinkovým krémem na listovém těstě

Potřebujeme na 18 kousků
400g mraženého listového těsta (čerstvé je samozřejmě lepší, domácí najdete na našich stránkách již brzy), 9 menších jablek, vanilkový cukr, 1 vejce na potření, hladká mouka.
Krém:
500ml mléka, 1 pudink pravá vanilka Dr. Oetker, 2 vanilkové cukry, 60g cukru krupice, 250g tučného tvarohu.

Postup:
2/3 mléka dáme vařit do kastrůlku s vanilkovými cukry a cukrem krystal (pudink musí být hodně sladký, protože se ještě přidá tvaroh) . Když začne mléko vařit přilijeme zbylé mléko s rozmíchaným vanilkovým pudinkem. Vaříme cca 2-3 minutky a přelijeme do misky, abychom jej zchladili a mícháme do doby než je vlažný, aby nám neztuhnul. Poté přidáme k pudinku tvaroh a smícháme.

Těsto rozdělíme na dvě části (mražené těsto už bývá rozděleno), každou část rozválíme (na vále pomoučeném hladkou moukou) na plát cca 3 mm. Rozřízneme na 9 dílků. Každý dílek přehneme na všech stranách 1cm směrem dovnitř. Do středu dáme velkou lžíci krému. Jablíčka oloupeme rozdělíme na půl, vykrojíme jádřinec pocukrujeme vanilkovým cukrem z vykrojené strany a položíme na pudinkový krém. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem.

Pečeme na 200 stupňů 20 minut. Po upečení můžeme pocukrovat.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář