Jednoduché svačiny na svah i do kanceláře

Dodržet novoroční předsevzetí, jíst pravidelně a v menších porcích, je občas problém. Udělejte si hravé svačinky, které jednoduše zabalíte do batůžku s sebou na svah, na výlet nebo do zaměstnání. Jejich příprava nezabere dlouhé hodiny přípravy. Naplní bříška a budou chutnat malým i velkým. Řeč je o přesnídávce, vaflích a netradiční variantě štrůdlu.

Domácí jablečná přesnídávka
(2 svačinky)

  • 340 g oloupaných, vykrájených a nasekaných jablek (cca 1 velké nebo 2 malé)
  • 180 ml vody
  • 50 g Korunního cukru krupice
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 10 piškotů

Kousky jablek nasypeme do kastrolu a zalijeme vodou tak, aby byla jablka úplně ponořená. Vaříme, dokud nebudou úplně měkká. Necháme vychladnout, rozmixujeme mixérem či zpracujeme šťouchadlem. Přidáme cukr, šťávu z citronu a povaříme ještě cca 3 minuty. Pyré před plněním do skleniček necháme úplně vychladnout.

TIP: Místo kulatých piškotů můžete přibalit velké cukrářské, které poslouží jako lžička.

 

Pohankové vafle
(4-6 porcí dle velikosti vaflovače)

  • 300 ml bílého smetanového jogurtu
  • 150 ml mléka
  • 150 g pohankové mouky
  • 100 g hladké mouky
  • 90 g BIO cukru z řady Korunní cukr
  • 2 velká vejce
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • ½ lžičky jedlé sody
  • špetka mleté skořice
  • špetka soli
  • tuk na vymazání

 

Do mísy dejte oba druhy mouky, přisypte skořici, jedlou sodu a sůl. Ve druhé misce smíchejte jogurt, mléko, hnědý cukr, olej a přidejte žloutky. Tekutou směs vlijte do mísy s moukou a dobře promíchejte. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh a zlehka jej zapracujte do těsta.  Nahřejte vaflovač a vymažte formu tukem. Naběračkou vlijte část těsta (mělo by zaplnit zhruba ¾ formy). Přiklopte víko a vyčkejte asi 4 minuty, dokud vafle nezezlátnou.

TIP: Na přilepšení přibalte oříšky, čerstvé ovoce, případně domácí zavařeninu.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář