Jezte hroznové víno! Pomáhá proti osteoporóze

V poslední době je mnoho pozornosti věno­váno faktu, že lidé, kteří pijí víno, se dožívají vyššího věku a mají méně infarktů než abstinenti. Ochranný účinek vína na srdečně cévní systém se připisuje sloučenině zvané resveratrol.

Japonští výzkumní pracovníci před časem objevili, že u zvířat může zabraňovat vznik aterosklerózy. Dr. Leroy Creasy z Cornellovy univerzity nedávno zjistil, že šťáva z červených hroznů obsahuje stejně, nebo dokonce více resveratrolu než mnohá vína. Po hroznové šťávě navíc nebudete opilí a je bezpečná i pro děti.

Podle studie  je velmi málo resveratrolu v bílém víně, bílé hroznové šťávě a také v samotných zelených hroznech. Najdeme nicméně několik zajímavých důvodů, proč máme jíst hroznové víno jakékoli barvy.

Za prvé, je dobrým zdrojem kyseliny ellagové, o které se předpokládá, že je silnou antikarcinogenní sloučeninou.
Za druhé, hrozny jsou bohaté na bór, prvek, který ženám v menopauze pomáhá udržovat vyšší hladiny estrogenů v krvi.

Kyselina ellagová působí proti karcinogenům. Bór, stopový prvek prokázaný v hroznech, může pomáhat v prevenci osteoporózy neboli řídnutí kostí u starších žen tím, že udržuje vyšší hladiny estrogenů. (Estrogeny jsou nezbytné pro vstřebávání vápníku.)

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář