Kapsy z listového těsta plněné šunkovou směsí – krok za krokem obrazem

Z listového těsta se dá dělat spousta slaných i sladkých dobrot. Vzhledem k tomu, že u nás doma jsou velmi oblíbené šátečky a to ať slané či sladké, tak vám jeden druh šátečků nabízím pro víkendovou inspiraci vhodnou třeba k vínu.

Budeme potřebovat:
1 čerstvé listové těsto (může být i zmrazené, které necháme při pokojové teplotě rozmrazit), 150g šunky vcelku, 1 menší pórek, 100g balkánského sýra, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 žloutek.

POSTUP:

Šunku si nakrájíme na velmi drobné kostičky, sýr necháme vcelku.

Pórek si nakrájíme na kolečka.

Na pánvi si rozehřejeme olej a vložíme na něho pórek.

Prohřejeme jej a přidáme šunku. Restujeme 3 minuty.

Pak na směs rozdrobíme sýr a vypneme plotnu. Promícháme a necháme vychladnout.

Těsto si rozdělíme na dvě půlky a každou zvlášť si vyválíme do čtverce.

Těsto rádýlkem nebo nožem rozkrájíme na 16 dílů.

Na každý díl dáme lžičku vychladlé směsi.

Kapsy spojíme tak, že okraje těsta na sebe překlopíme a  pevně prsty přitlačíme. Nakonec všechny tři strany přejedeme rádýlkem a pokládáme na plech, na kterém máme rozložený pečící papír.TIP: Pokud máme na okrajích těsta mouku, tak ji oprášíme nebo všechny 3 strany (boky, a přední část před směsí) potřeme studenou vodou. Tím k sobě okraje lépe přilnou.

Na plechu ještě všechny kapsy potřeme žloutkem rozmíchaným s trochou vody (tak 1-2 lžíce).

Pečeme ve velmi dobře vyhřáté troubě asi 10-15 minut dozlatova.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář