Křehký mřížkový koláč – obrazem

Potřebujeme:
450g hladké mouky, 110g másla, 110g cukru (moučka), 2 žloutky, 3/4 prášku do pečiva, 6 lžic mléka, 2 lžíce rumu, libovolná marmeláda nebo džem, pečící papír.

Postup:

1. Všechny přísady kromě marmelády si připravíme na vál  (mouka, cukr, prášek do pečiva, pak uděláme důlek, do kterého postupně dáme žloutek, mléko, na kousky nakrájené máslo a rum) a zpracujeme z nich vláčné těsto.
2. Těsto rozdělíme na dvě půlky. Z jedné vyválíme plát vysoký cca 0,3-0,5mm. Placku přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
3. Na těsto rozetřeme silnější vrstvu džemu nebo marmelády asi 3mm od okrajů, které necháme nenatřené.

4. Z druhé půlky těsta vyvalujeme „hady“ o průměru 0,5cm a skládáme je na marmeládu libovolně tak, aby se vytvořili mřížky. Konce válečků vždy přitiskneme na krajích na nenatřené těsto.

 

5. Na závěr uděláme jeden dlouhý váleček, kterým obtočíme celý koláč a tím schováme kraje a vytvoříme vzhledný okraj.

 

6. Koláč dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme zvolna 35-40 minut dozlatova.


7.
Po vyjmutí plechu z trouby necháme koláč vychladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme ke kávě nebo čaji.

DOBROU CHUŤ!

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář