Obrazem: Bleskový jogurtový koláč se švestkami a drobenkou

Potřebujeme:
1 velký kelímek bílého jogurtu, 1 kelímek od jogurtu polohrubé mouky, 1/2 kelímku cukru, 2 vejce, 1 prášek do pečiva. Kompotované švestky (je možné použít jakékoliv kompotované ovoce – broskve, meruňky, červený rybíz, mandarinky, apod.).
Dále: Cukr cca 3 lžíce a skořice na posypání švestek. Máslo na vymazání plechu, hrubou mouku na vysypání.
Drobenka: 120g másla, 80g hladké mouky, 80g polohrubé mouky, 80g moučkového cukru.

Postup:

Ve větší míse smícháme jogurt, mouku, vejce, cukr a prášek do pečiva.
Vznikne řidší těsto. Vymažeme plech a vysypeme moukou.
Těsto rozprostřeme na plech a poklademe švestkami řeznou plochou nahoru. Následně ovoce posypeme zlehka cukrem a skořicí (není to nutné pokud máte švestky dostatečně sladké, my jsme je měli kyselejší).
Připravíme si drobenku. Změklé máslo smícháme cukrem a moukou. Vznikne sypké těsto, které po zmáčknutí tvoří hrudky.Drobenkou posypeme koláč a dáme do trouby na 180 °C na 30 minut.
Po upečení pocukrujeme.

Dobrou chuť!

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář