Pikantní kuře na zakysané smetaně

Potřebujeme na 5-8 porcí:
1 kilové kuře, 1 zakysanou smetanu (250ml), pálivou papriku, sůl, 100g másla, 3 kyselé okurky,1 kávová lžička dijonské hořčice.
Příloha: rýže

POSTUP:

Kuře rozporcujeme na osm dílů, posypeme paprikou a osolíme.
Na rozpuštěném másle v hrnci,
opečeme kuřecí porce ze všech stran.
V 250ml vody si rozmícháme 2 polévkové lžíce kysané smetany a touto směsí zalijeme kuřecí porce v hrnci. Dusíme do měkka (cca20-25 minut) .
Když je maso měkké, tak je přendáme do pekáčku. Do omáčky přidáme 3 nakrájené okurky, zbytek zakysané smetany, lžičku dijonské hořčice, cca 150ml vody a necháme 3 minuty povařit.
Poté směs rozmixujeme
a zalijeme jí maso v pekáčku.Dáme péct do trouby (pečeme odkryté!). Pečeme zhruba 10-15 minut, během tohoto pečení maso jedenkrát otočíme. Jde nám o to, aby se vytvořila zlatavá kůrčička, ale nechceme aby se všechna omáčka vyvařila.
Po upečení maso vyjmeme, omáčku přecedíme přes sítko, zalijeme jí kuřecí porce na talíři a zbytek dáme do omáčkovníku. Kuře podáváme s rýží.

DOBROU CHUŤ!

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář