Rajčatová polévka s francouzskou bagetou

Ingredience:

  • 3 lžíce másla
  • 1 nakrájená francouzská bageta
  • 1 cibule
  • 1 stroužek namletého česneku
  • 1 nasekaná mrkev
  • 2 stonky nakrájeného celeru
  • 30 ml rajčatového protlaku
  • 3 hrnky zeleninového vývaru
  • sůl
  • pepř
  • 1/4 hrnku smetany
  • 52 hrnky strouhaného sýru Gruyère
  • 1/4 hrnku nasekané petrželky

Postup:

1.

Předehřejte si troubu na 200 stupňů. Opečte si bagetu na 2 lžících másla a odložte stranou na později.

2.

Nechte si rozpustit zbývající lžíci másla ve větším hrnci. Přidejte cibuli, česnek, mrkev, celer a vaříme do měkka 2-3 minuty. Přidejte rajský protlak, lžičku soli a půl lžičky pepře. Přiveďte k varu a dusíme 15 minut.

3.

Rozmixujte ponorným mixérem v pyré nebo po dávkách v nalijte do mixéru a poté do pyré vlijte smetanu.

4.

Nachystejte si 4 menší zapékací misky. Do každé dejte 2 kousky bagety a půl hrnku sýra. Zapečte dokud se sýr nerozpustí. (cca 5 minut).

5.

servírujeme s nasekanou petrželkou.

 

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář