Ingredience:
- 3 lžíce másla
- 1 nakrájená francouzská bageta
- 1 cibule
- 1 stroužek namletého česneku
- 1 nasekaná mrkev
- 2 stonky nakrájeného celeru
- 30 ml rajčatového protlaku
- 3 hrnky zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- 1/4 hrnku smetany
- 52 hrnky strouhaného sýru Gruyère
- 1/4 hrnku nasekané petrželky
Postup:
1.
Předehřejte si troubu na 200 stupňů. Opečte si bagetu na 2 lžících másla a odložte stranou na později.
2.
Nechte si rozpustit zbývající lžíci másla ve větším hrnci. Přidejte cibuli, česnek, mrkev, celer a vaříme do měkka 2-3 minuty. Přidejte rajský protlak, lžičku soli a půl lžičky pepře. Přiveďte k varu a dusíme 15 minut.
3.
Rozmixujte ponorným mixérem v pyré nebo po dávkách v nalijte do mixéru a poté do pyré vlijte smetanu.
4.
Nachystejte si 4 menší zapékací misky. Do každé dejte 2 kousky bagety a půl hrnku sýra. Zapečte dokud se sýr nerozpustí. (cca 5 minut).
5.
servírujeme s nasekanou petrželkou.
