Recept: Jarní zelenina s medovou zálivkou

Ingredience:

100 g mladé mrkve
100 g lusků zeleného hrášku
100 g kedluben
100 g zelených fazolek
Ředkvičky na ozdobu
Sůl

Zálivka:

3 lžíce extra panenského olivového oleje Billa

2 lžičky Aceto balsamico Naše bio

1 lžíce medu

1lžička citronové šťávy

 

Příprava:

Hrášek vyloupejte z lusků, mrkev a kedlubny očistěte a nakrájejte. Fazolky zbavte vlákna uprostřed a přepulte. Do velkého hrnce dejte vařit vodu, osolte ji. Jakmile začne vřít, vhoďte do ní mrkev, počkejte minutu, přidejte kedlubny a fazolky. Po další minutě přidejte kuličky hrášku. Vařte 6 minut tak, aby byla zelenina „na skus“, ani příliš měkká, ani tvrdá. Zeleninu přeceďte a teplou ji promíchejte se zálivkou, kterou připravíte smícháním všech ingrediencí. Zdobte ředkvičkami nakrájenými na plátky.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář