Recept: Kuřecí prsíčka na špenátu a hroznech

Ingredience:
4 kuřecí prsní řízky Vocílka
8 lístků šalvěje
3 lžíce olivového oleje BILLA
200 g baby špenátu Chef Menu
100 g červeného hroznového vína
100 g bílého hroznového vína
2 avokáda, vypeckovaná a nakrájená na plátky
sůl a pepř podle chuti

Zálivka:

3 lžíce extra panenského olivového oleje BILLA

2 lžičky Aceto Balsamico BILLA

1 lžička dijonské hořčice

sůl a pepř podle chuti

 

Příprava:

Kuřecí řízky jemně naklepejte z obou stran, osolte a opepřete. Pánev rozpalte na maximum, přidejte olej, šalvěj a opékejte kuřecí prsíčka asi 3 minuty po každé straně. Pak je zabalte do alobalu a nechte dojít 10 minut v troubě předehřáté na 100 °C.

V porcelánové misce vyšlehejte do pěny všechny ingredience na zálivku. Špenát operte a nechte okapat. Kuličky bílého i červeného vína rozpulte a zbavte semínek. Ve velké míse promíchejte špenát a hroznové víno se zálivkou.

Na talíř naaranžujte plátky prsíček, orestovanou šalvěj a plátky avokáda.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář