Recept: Salát s uzeným lososem

 Ingredience (4 osoby):

300g uzeného lososa
1/2 hrnku podmáslí
1 limetka
1 polévková lžíce olivového oleje
1/2 snítky pažitky

1/2 snítky petržele
špetka kerblíku
1 menší hlávka červené čekanky
1 hlávka čekanky
1 salát Lollo Bionda
sůl a pepř

 

Postup:
Salát a bylinky omyjte. Vymačkejte šťávu z poloviny limetky. Druhou polovinu rozkrájejte na čtvrtiny a odložte na pozdější dekoraci. Smíchejte podmáslí a olivový olej. Pažitku a petržel nadrobno nakrájejte a listy kerblíku otrhejte od stonku. Přidejte byliny do podmáslového dresingu a ochuťte jej solí, čerstvě namletým pepřem a limetkovou šťávou. Rozdělte salát na 4 talíře nebo jej ponechte v jedné větší míse a poklaďte plátky uzeného lososa. Nakonec ozdobte limetkovými čtvrtkami a bylinkami. Servírujte s podmáslovým dresingem a křupavým chlebem či ciabattou.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář