Recept: Velikonoční fazolová polévka

Budeme potřebovat:

200 g fazolí, 3 brambory, 1 l hovězího vývaru, 2 mrkve, 1 lžíce sádla nebo másla, 1 cibule, 2 velké vrchovaté lžíce hladké mouky, Světlý toustový chléb Penam, 2 stroužky česneku, 1 petržel, Majoránka, Sůl, Pepř, Smetana na vaření, Vykrajovátko ve tvaru zajíčka.

Postup:

Propláchnuté fazole namočíme přes noc do vody. V téže vodě je uvaříme doměkka. Přidáme mrkev, na drobno nakrájenou petrželku, rozdrcený česnek, majoránku a brambory. Jemně osolíme a opepříme.  Ze sádla (nebo másla) a mouky uděláme jíšku, do které přilijeme vlažný vývar z fazolí. Přidáme hovězí vývar a znovu povaříme. Z toustového chleba vykrojíme zajíčky a lehce je opečeme na pánvi. Naservírovanou polévku ozdobíme připravenými zajíčky, osmaženou cibulkou a čerstvou petrželkou.

Při podáváním můžeme také polévku doplnit lžící smetany.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář