Vaření

JARNÍ PAVLOVA S ČOKOLÁDOU A ČERSTVÝM OVOCEM

Na Pavlovu:

240 g bílků

240 g cukr krupice

240 g cukr moučka

1 malý citron, šťáva i kůra

20 g bramborový škrob

[…]

Guacamole a jednohubky s kozím sýrem a zkaramelizovanými hruškami

Guacamole

  • 1 zralé avokádo
  • 1 šalotka
  • 2 sušená rajčata
  • šťáva z 1/2 limetky
  • sůl, pepř

[…]

Jak na dobrý kuřecí vývar

Máte rádi domácí poctivou kuřecí polévku a chtěli byste, aby chutnala stejně tak dobře, jako ta od babičky? Zde naleznete několik tipů od mistrů kuchařů, díky kterým si na této české klasice pochutná celá rodina. […]

Silvestrovské jednohubky s pršutem a kozím sýrem

Ingredience: (na 12 kousků)

  • 6 plátků pršutu
  • 1 celá hruška
  • 100g kozího sýru
  • 1/2 balíčku rukoly

 

[…]

Zdravé silvestrovské jednohubky bez sacharidů

Okurkové jednohubky s Fetou

Ingredience:

  • 170g feta sýru z toho
  • 60g mascarpone
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého pepře
  • 1/3 hrnku olivového oleje
  • 2 velké okurky
  • 1/2 hrnku čerstvé bazalky
  • sušená rajčata nakrájená na malé kousky

[…]

10 receptů (drinků) pro Silvestrovskou noc

 
1. Silvestrovská bowle

Potřebujeme:
250g míchaného mrazeného ovoce nebo různého kompotovaného ovoce, 150g práškového cukru, 0,3dl rumu nebo koňaku, 1 láhev 0,75l šumivého vína. […]

Zimní exotika na svátečním stole

Chcete si letošní Vánoce zpestřit exotickými plody, ale nevíte, které vybrat? Máme pro vás pár tipů na netradiční ovoce a zeleninou, kterou jednoduše nakoupíte třeba ve vybraných obchodech Tesco anebo online na www.itesco.cz.

[…]

Vietnamská polévka Pho s hlívou královskou šéfkuchařky Sofie Smith

Pho je známá vietnamská polévka s nudlemi. Je původně ze severního Vietnamu, kde je obvyklou snídaní nebo obědem. Klíčový pro chuť této oblíbené polévky je vývar, který by měl být čistý a aromatický. Obvykle se připravuje s hovězím nebo kuřecím masem. V naší verzi používáme místo masa hlívu královskou, která je masitá a tak ji jde snadnou použít jako alternativu pro ty, kteří masu neholdují. Recept je pro přípravu 4-6 porcí.

[…]

MANA vánoční cukroví

Vánoce se kvapem blíží. Ač jsou to svátky založené na tradicích a tradičních receptech, není na škodu experimentovat i v tomto období. Vyzkoušejte famózní ořechové cukroví, které má jednu přidanou hodnotu. V této dobrotě byste totiž mouku hledali marně, místo ní obsahuje MANU a je tak zdravější alternativou klasického cukroví. V MANĚ najdete všechny vitamíny, minerály, vlákninu a další živiny, které tělo potřebuje.

[…]

Jak vařit zdravěji? Inspirujte se v sousedním Polsku

Možná vás to překvapí, ale přes geografickou blízkost mají česká a polská kuchyně odlišné kořeny. U nás se vaří spíš po vzoru rakousko-uherské klasiky – knedlíky, hutné omáčky, řízky… Zatímco v jídelníčku našich severních sousedů jsou patrné východní, slovanské vlivy, včetně tradičních židovských pokrmů. Typické jsou například různé druhy obilných kaší, plněné pirohy, ryby a především hojné využívání lokálních surovin. Obecně lze polskou kuchyni označit za zdravější než českou. […]

Vánoční recept: Vánoční sušenky s čokoládou

Ingredience:

  • 2 1/4 šálku mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 hrnek másla
  • 1/2 hrnku cukru
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 malý sáček vanilkového pudinku
  • 2 lžičky vanilky
  • 1 vejce
  • 1/2 sáčku čokoládových lupínků (červené a zelené)
  • 1/2 šálku hořké čokolády
  • 1 balíček Rolos nebo jiné čokoládové bonbony s karamelem
  • volitelné vánoční ozdoby

[…]

Králičí hřbet s pomerančovo-mrkvovým pyré

Králičí hřbet                           600g

Sušená šunka                         100g

Mrkev                                     800g

Pomeranč                               200g

Barevná mini karotka             150g

Cukr krystal                            20g

Máslo                                     100g

Smetana                                 2dcl

Tymián, kerblík, sůl, olivový olej

(pro 4 osoby)

[…]

Raw čokoládovo-kokosové sušenky

1 plech, 20 minut + hodina chlazení

 Budeme potřebovat:

100g kešu ořechů

1 lžíce lněnych semínek

300g datlí

3 lžičky raw kakaa

cca 100g strouhaného kokosu […]