Vaření

Raw čokoládovo-kokosové sušenky

1 plech, 20 minut + hodina chlazení

 Budeme potřebovat:

100g kešu ořechů

1 lžíce lněnych semínek

300g datlí

3 lžičky raw kakaa

cca 100g strouhaného kokosu […]

Dýňový krém s chia semínky

INGREDIENCE

350 g Dýně muškátová

165 g Cibule

250 g Zakysaná smetana

25 g Chia semínka

1 l Zeleninový vývar

10 ml Olej slunečnicový

Sůl a pepř dle chuti

Počet porcí: 4

Časová náročnost: 25 min […]

Bylinková čočka se špenátem a rajčaty

Suroviny:
200g čočky, 1 petržel, 2 střední mrkve, 1 cibule, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček
celého černého pepře, 2 šálky zeleninového vývaru – tedy 500 ml… […]

Quinoa s fetou a avokádem

Suroviny:
150g quinoi v suchém stavu

1 zralé avokádo

1/2 červené papriky

hrst kukuřice

[…]

Rýžový nákym s meruňkami

Suroviny:
350 g rýže (200g rýže Carnaroli a 150g rýže Natural), 4 dcl vody, 300 g čerstvých,
kompotovaných nebo sušených nesířených meruněk…. […]

Ragů z červené čočky

Suroviny:
180 g červené loupané čočky, 1 cibule, 2 mrkve, malý kousek celeru, 1 – 2 stroužky
česneku, 400 g loupaných rajčat, 2 bobkové listy, lžíce tymiánu, lžíce oregana, olivový olej,
sůl, voda.

[…]

Celerové rizoto

Suroviny:
1 cibule

100g oloupaného celeru

přepuštěné máslo

rýže Arborio nebo Carnaroli

zeleninový vývar

tymián

sůl, pepř

[…]

Svěží salát s jahodami

Ingredience:

200g směsi listových salátů (rukola, polníček, čekanka)

100g baby špenátu Chef menu

100 g jahod

100 g měkkého kozího sýra Naše bio […]

Velikonoční recept: Velikonoční dort

Ingredience:

Korpus:

6 bílků

špetka soli

300 g práškového cukru

1 lžička kukuřičného škrobu

Citrónový krém:

2 citróny – kůra i šťáva

2 celé vejce

160 g práškového cukru

110 g másla

Na ozdobení:

šlehačka z 2 dcl smetany ke šlehání

ovoce (např. hroznové víno a borůvky)

lístky máty

  […]

Chutný recept: Jehněčí pečínka

Co budeme potřebovat na pečínku:

  • 1 kg jehněčí kýty nebo plec
  • 6 stroužků česneku
  • 3 snítky rozmarýnu
  • 2 větší cibule
  • olej
  • vývar
  • 100 g hladké mouky
  • sůl a pepř

 Co budeme potřebovat na lepenici:

  • 1 kg brambor
  • 500 g kysaného zelí
  • 100 g sádla
  • sůl, pepř a mletý kmín

[…]

Velikonoční recept: Velikonoční nádivka

Budeme potřebovat:

  • 800 g uzeného masa
  • 8 rohlíků nebo jednu veku
  • 8 vajec
  • 250 ml mléka
  • sůl a pepř
  • muškátový oříšek (na tři strouhnutí)
  • listy mladých kopřiv a trocha libečku
  • sádlo a strouhanka na vymazání pekáčku

[…]

Velikonoční recept: Poctivý domácí mazanec

Budeme potřebovat:

  • 230 g hrubé mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • ½ kostky droždí
  • 1 vejce na pomazání
  • 60 g cukru
  • 1 ks vanilkového cukru
  • 120 ml vlažného mléka
  • 70 g povoleného másla
  • větší špetka soli
  • nastrouhaná kůra z 1 citronu
  • 40 g rozinek
  • 40 g nasekaných loupaných mandlí
  • Mandlové plátky na posypání

[…]

Velikonoční sýrová roláda

Na velikonoční svátky se mnohdy těšíme, protože se se svými blízkými oddáváme pochutnávání na různých dobrotách. Dušená šunka či majonézový salát jsou už roky klasikou. Co tak vyzkoušet něco nového? Své okolí můžete překvapit třeba opravdová delikatesou podání sýrové rolády. […]