Zdravě a dietně životem

Už naši předci věděli o blahodárných účincích fermentovaných produktů – zkuste s nimi i vy nastartovat jarní jídelníček

S prvními jarními dny se mnoho lidí pouští do změny jídelníčku a nastartování zdravého životního stylu. Jedním z možných přístupů může být i zařazení fermentovaných potravin do běžné denní výživy. Kysanéproduktypodporují správnou činnost střev a přispívají k naší celkové pohodě – o jejich účincích věděli již naši předci, proces fermentace je totiž jedním z nejstarších způsobů uchovávání potravin. Dle průzkumu až 30 % Čechů vůbec netuší, jaké benefity pro naše zdraví mohou kysané produkty mít. […]

Valentýnský recept: Valentýnské hovězí se zeleninou

Ingredience:

1 ks hovězího

6 lžící olivového oleje

2 lžičky soli

1 lžička pepře

1 květák

5 velkých cibulí

2 lžíce šťávy z citronu

2 lžičky celozrnné Dijonské hořčice

1 balíček baby kapusty

1/2 semínek granátového jablka

[…]

Jednoduchý recept: kokosové krevety s medem

Ingredience:

  • 1 hrnek rýže
  • 1/4 hrnku medu
  • 1 citron
  • 1/2 mletého čili
  • 450g krevet
  • mletý černý pepř
    • 1 hrnek hladké mouky
    • 1 hrnek strouhanky
    • 1 vejce
    • 1 hrnek neslazeného nastrouhaného kokosu
    • 2 nasekané jarní cibulky
    • rostlinný olej na smažení

[…]

Recept: Salát z červené řepy s jablíčkem, ořechy a zakysanou smetanou

Potřebujeme na 4 porce:

200g červené řepy, 200g jablek, 2 velké lžíce zakysané smetany, 2 vrchovaté lžíce vlašských ořechů, lžičku cukru, 1/2 lžičky olivového oleje, 1 lžičku cukru krystal.

 

[…]

Proč potřebujeme bílkoviny?

Máte ve stravě dostatek bílkovin?

Proteiny neboli bílkoviny jsou základní stavební látky lidského těla, ve kterém plní řadu nezastupitelných funkcí. Vedle stavební úlohy je proteinů využito při transportu a skladování látek, významnou roli hrají také při pohybu a v ochraně těla. Mnohdy však v důsledku následování nesmyslných módních diet jejich přísun omezíme na nebezpečně nízkou hladinu. Otázkou tedy je, zda jich máme v každodenní stravě dostatek. […]

Recepty, které i z laika udělají profíka :) by Drahomír Peterka

Šéfcukrář a zástupce šéfa kuchyně hotelu PalaceDrahomír Peterka, který dlouho působil také v michelinskou hvězdou oceněném hotelu Alcron v Praze,pro Vás společně s produkty KitchenAidpřipravil recepty s nápaditými jednoduchými tipy, jak být za gastronomického profíka a skvěle pohostit nejen své přátele, ale i sama sebe kvalitním a zdravým pokrmem ať už se jedná o maso nebo třeba o mangovou pěnu. Recepty možná vypadají složitě, ale jsou popsány tak, aby byl i naprostý laik schopný jeden ze tří nápaditých pokrmů připravit.

  […]

Gangrenózní zub? Nejčastější příčinou je neléčený zubní kaz

Ačkoli je zubní kaz jedním z nejčastějších důvodů návštěv u stomatologa, mnozí lidé se i s kazem vyhýbají zubní ordinaci obloukem. Jít k zubaři je často přiměje až velmi bolestivý zánět zubní dřeně odborně nazývaný pulpitida, kdy do dřeňové dutiny uvnitř zubu pronikne bakteriální infekce z neošetřeného a rozšiřujícího se kazu. Výjimkou však nejsou ani pacienti, kteří k lékaři dorazí až s gangrénou zubu, kdy již toxické látky z infekčního kazu zničily živé dřeňové buňky, zánět postupuje dál a nebezpečně začíná zatěžovat celý organismus.
[…]

Zdravý vs. nezdravý salát

S blížícím se létem sílí ve většině z nás rozhodnutí dostat se zpět do „plavkové“ formy, shodit nějaké to přebytečné kilo a celkově mít ze sebe lepší pocit. Do svého jídelníčku tak častěji zařazujeme více zeleniny, nejčastěji v podobě salátů. Jenže není salát jako salát. Stačí jen několik přísad a z výživné zdravé večeře se rázem stane kalorická bomba. Máme pro vás návod, jak tomu předejít a zdravou vitamínovou dobrotu si vychutnat naplno a bez výčitek.
[…]

Recept: Jarní zelenina s medovou zálivkou

Ingredience:

100 g mladé mrkve
100 g lusků zeleného hrášku
100 g kedluben
100 g zelených fazolek
Ředkvičky na ozdobu
Sůl

[…]

Máte ve stravě dostatek bílkovin?

Proteiny neboli bílkoviny jsou základní stavební látky lidského těla, ve kterém plní řadu nezastupitelných funkcí. Vedle stavební úlohy je proteinů využito při transportu a skladování látek, významnou roli hrají také při pohybu a v ochraně těla. Mnohdy však v důsledku následování nesmyslných módních diet jejich přísun omezíme na nebezpečně nízkou hladinu. Otázkou tedy je, zda jich máme v každodenní stravě dostatek. […]

Proč hubnout se zelenou kávou?

Ideální čas pustit se do boje s přebytečnými kilogramy. Třeba se zelenou kávou. Výtažky z jejích semen totiž obsahují látky, které dokáží povzbudit, podpořit spalování tuků a příznivě ovlivnit celkový zdravotní stav. Jako spalovač tuků může působit i běžná káva, avšak u nepražené zelené kávy je tato funkce ještě intenzivnější. A proč jsou zelená kávová zrna lepší než ta hnědá? Protože pražením se obsah zdraví prospěšných látek snižuje, zde zejména o některé esenciální kyseliny. Zelená káva také po jídle stimuluje organismus, který rychleji začne využívat již uložené tukové zásoby. […]

Lehká snídaně: Jarní chléb s tvarohovou pomazánkou

Potřebujeme na 4 porce:
4 plátky celozrnného chleba, 500 g nízkotučného tvarohu, 3 lžíce mléka, čerstvé bylinky dle chuti, 1 svazek ředkviček, 1 jarní cibulka, pepř, sůl

[…]

Zdravě a dietně životem: Zapečný květák se šunkou 1 porce 1717kJ

Na 4 porce potřebujeme:
1200g květáku, 400g šunky od kosti, 4 vejce, 120ml polotučného mléka, 16g másla, sůl pepř. Příloha na 1 porci 100g vařených brambor.

Nutriční hodnoty na 1 porci:
1367kJ, 27g bílkovin, 17,3g tuku, 19g sacharidy
Brambory vařené 100g nutriční hodnoty:
350kJ, 2g bílkovin, 0 tuk, 18g sacharidy

Celkem nutriční hodnoty na 1 porci: 1717kJ […]