Skvělý salát s roštěnkou připravený za 30 minut

Ingredience:

450 g malých brambor rozkrojených na polovinu

sůl a pepř

Champagne Vinaigrette

2 lžičky řepkového oleje

550 g nízkého roštěnce

4 hrnky rukoly

2 hrnky krájené řeřichy

2 jarní cibulky

1/4 hrnku čerstvého kopru

90 g kozího sýra

Postup:

1.

dejte brambory do pánvičky a zalijte osolenou vodou (cca 5 cm vody v pánvičce). Přikryjte a počkejte až voda začne vařit, poté snižte teplotu a vařte brambory ještě 8-10 minut. sceďte a promíchejte poté zalijte 1/3 hrnku Champagne Vinaigrette. Nechejte podusit a případně jednou za čas míchejte dokud se Vinaigrette nevyvaří.

2.

Mezitím si rozehřejte olej na pánvičce na střední teplotu. Posolte maso 1 lžičkou soli a opepřete 1/2 lžičkou pepře. Opékejte na pánvičce 5-7 minut z každé strany. Nechejte odležet 5 minut před krájením.

3.

Přidejte vinagrette, rukolu, řeřichu. jarní cibulku a kopr do brambor.  Lehce posolte a opepřete.

4.

Servírujte s masem a rozdroleným kozím sýrem. 

Recept na Champagne Vinagrette:

smíchejte dohromady 1/4 hrnku olivového oleje, 2 lžičky octa, celou sklenici dijonské hořčice, 1 malou paličku česneku a 3/4 lžičky cukru Posolte a opepřete.

 

 

 

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář