Tvarohové knedlíky se švestkami a švestkový koláč s drobenkou

Tvarohové knedlíky se švestkami

Potřebujeme:
250g tvarohu, 1 celé vejce, 240g polohrubé mouky, 2-3 lžíce oleje, špetka soli, vypeckované švestky.
Na polití a posypání máslo a moučkový cukr.

Postup:
Na vále si z tvarohu, vejce, mouky, soli a oleje zpracujeme těsto. Rozkrojíme na půl a z každé části vyválíme plát. Vyválené těsto nakrájíme na čtverce a do každého zabalíme jednu švestku. Připravené knedlíky vložíme do vroucí vody, oddělíme ode dna a po vyplutí knedlíků na hladinu vaříme ještě asi 3-5 minut a servírujeme. Knedlíky poléváme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.

 

Švestkový koláč s drobenkou

Potřebujeme:
15g droždí, 125 ml mléka, 30g másla, 1-2 žloutky, 125g hladké mouky, 125g polohrubé mouky, 1 vrchovatá lžíce cukru, špetka soli, vypeckované švestky. Drobenka: hladká mouka, cukr moučka, máslo, lžička skořice

Postup:
Kvásek: Třetinu  vlažného mléka smícháme s droždím, lžičkou cukru a lžící hladké mouky.

Těsto: Mouky smícháme, přisypeme cukr, žloutky, sůl, máslo a promícháme. Poté přidáme vykynutý kvásek, zbytek mléka a vypracujeme těsto. Necháme jej vykynout (cca 40 minut). Na plech položíme pečící papír, těsto na něho rozválíme a poklademe půlkami švestek.

Drobenka: Z másla, mouky, skořice a cukru zpracujeme drobenku a nadrobíme ji na připravený koláč. Pečeme 40 minut zvolna v dobře vyhřáté troubě.

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář