Velký slaný koláč z mletého masa se zeleninou – obrazem

Potřebujeme na 5-6 porcí:
Těsto:
125g nízkotučného tvarohu, 200g polohrubé mouky, 4 lžíce mléka, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžička prášku do pečiva, lžička soli.

Náplň: 300g mletého masa (nejlépe 150g hovězího a 150g vepřového), 1 lžička másla, 3 mrkve, 1 větší pórek, 5 sterilovaných rajčat (italská rajčata v konzervě), 1-2 lžičky dobromysli (oregana), sůl, pepř, sýr mozzarella (70-100g).
Zálivka:
2 celá vejce, 120ml smetany.

Těsto:
Smícháme tvaroh, mléko, olej, mouku, sůl a prášek do pečiva
a vypracujeme hladké tužší těsto.
Těstem vyložíme formu (o průměru 26cm) a zvýšíme okraje asi do výšky 3 cm. Dno několikrát propíchneme vidličkou. Vložíme do trouby a předpečeme (asi 15 minut).
Náplň:
Maso opečeme na rozehřátém másle, až se drolí. Přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu, mícháme a dusíme 5 minut.
Přimícháme nasekaná rajčata, osolíme, opepříme a ochutíme dobromyslí. Odstavíme ze sporáku.
Předpečené těsto,
naplníme masovo-zeleninovou směsí.
Zalijeme smetanou smíchanou s vejci,
zakryjeme sýrem a dáme zapéct do trouby cca na 15-20 minut.
Upečený koláč nakrájíme na díly
a podáváme.

Dobrou chuť!

Více receptů najdete na www.kucharka.pritelkyne.cz
Vánoční recepty na www.vanoce.pritelkyne.cz

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář