Vaření

Objevte podmanivé spojení rumu a čokolády

Věděli jste, že čokoláda je naprosto ideální doplněk při degustaci rumu? Toto spojení je považováno za základ párování chutí, při kterém kakaový tón skvěle doplňuje kořeněný rumový charakter. Vyzkoušejte skutečný gurmánský zážitek také v tekuté formě. Připravte se na sychravý podzim a studenou zimu tím nejúčinnějším způsobem – smíchejte legendární rum Captain Morgan s horkou čokoládou! […]

Zažijte podzim v jablečno – skořicovém duchu

Věděli jste, že skořice je bohatým zdrojem antioxidantů? Mimo jiné, je toto aromatické koření skvělou volbou v mrazivém počasí. Nejen, že vás zachrání od zeboucích rukou, ale navíc skvěle chutná. Umíchejte si jednoduchý drink, který vás zahřeje na těle i na duši a poznejte tajemství, které bylo odhaleno již 4 000 let před n. l. v Číně. Smíchejte rum, jablečný cider a kouzelnou skořici a vychutnejte si tuto dobrotu, která podtrhne podzimní atmosféru. […]

Víte, při jaké teplotě servírovat jednotlivé druhy vín?

Jak správně servírovat víno? Kromě vhodného výběru sklenice je důležitá také samotná teplota vína. „Většina vín vyžaduje jistý stupeň předchlazení a některá doporučuji před konzumací provzdušnit dekantací, aby při pití byly dobře patrné specifické vlastnosti vína. Obecně počítejte také s tím, že při servírování a následném nalití do skleniček stoupne teplota vína přibližně o 2° C,“ říká Kamil Gruncl z Global Wines. […]

Nebojte se duchů a pojďte péct! Halloween už klepe na dveře

Vydlabané dýně, strašidelné postavy a spousta svíček – přesně to se většině z nás vybaví, když si vzpomeneme na americký svátek konající se každoročně poslední říjnový den. Halloween totiž stále víc proniká i do našich končin, kde si jej oblíbili zejména děti ve školkách a školách. Tam se v duchu Halloweenu čím dál častěji pořádají tematické akce a děti se tak mohou dokonale vyřádit i co se výzdoby týče. A jestli jsou i vaše ratolesti do tohoto původně keltského svátku zapálené, o to větší máte důvod si s nimi něco dobrého upéct. Inspirujte se třeba našimi tipy přímo od odborníků ze Světa cukrářů. […]

Barevný podzim v kuchyni: Kuřecí kostky s dýní, červenou paprikou a šalotkou

Ingredience na 4 porce:

600 g Klatovských kuřecích řízků prsních, 1 menší dýně Hokkaido (600 g), 1 červená paprika, 100 ml bílého vína, 1 , střední cibule, šalotka, olivový olej, hořčičné semínko, provensálské koření, sůl, pepř.

[…]

Nejlepší recept na dýňovou polévku s krutonky

Proč nejlepší? Protože nám doma chutnala ze všech dýňových polévek nejvíc :).

Potřebujeme:
1 dýni hokkaidó (1kg), 1l vývaru (já měla kuřecí vývar, postup na přípravu vývaru naleznete v textu), 1 stroužek česneku, kousek chilli papričky (dávala jsem asi 1cm plátek čerství zelené/kdo nemá  rád tak vynechá) 60g másla, 1 větší cibuli.
Opečená houska nebo chleba, popř kombinace všeho co doma přes týden zbylo 🙂 […]

Luštěninový salát s tuňákem

Počet porcí: 4 (1 porce 200g)
Náročnost: jednoduchá

[…]

JARNÍ PAVLOVA S ČOKOLÁDOU A ČERSTVÝM OVOCEM

Na Pavlovu:

240 g bílků

240 g cukr krupice

240 g cukr moučka

1 malý citron, šťáva i kůra

20 g bramborový škrob

[…]

Guacamole a jednohubky s kozím sýrem a zkaramelizovanými hruškami

Guacamole

  • 1 zralé avokádo
  • 1 šalotka
  • 2 sušená rajčata
  • šťáva z 1/2 limetky
  • sůl, pepř

[…]

Jak na dobrý kuřecí vývar

Máte rádi domácí poctivou kuřecí polévku a chtěli byste, aby chutnala stejně tak dobře, jako ta od babičky? Zde naleznete několik tipů od mistrů kuchařů, díky kterým si na této české klasice pochutná celá rodina. […]

Silvestrovské jednohubky s pršutem a kozím sýrem

Ingredience: (na 12 kousků)

  • 6 plátků pršutu
  • 1 celá hruška
  • 100g kozího sýru
  • 1/2 balíčku rukoly

 

[…]

Zdravé silvestrovské jednohubky bez sacharidů

Okurkové jednohubky s Fetou

Ingredience:

  • 170g feta sýru z toho
  • 60g mascarpone
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého pepře
  • 1/3 hrnku olivového oleje
  • 2 velké okurky
  • 1/2 hrnku čerstvé bazalky
  • sušená rajčata nakrájená na malé kousky

[…]

10 receptů (drinků) pro Silvestrovskou noc

 
1. Silvestrovská bowle

Potřebujeme:
250g míchaného mrazeného ovoce nebo různého kompotovaného ovoce, 150g práškového cukru, 0,3dl rumu nebo koňaku, 1 láhev 0,75l šumivého vína. […]