Víte co se skrývá pod pojmem ”kalorie”? Příjem kalorií podle věku.

Co je to kalorie?

Potraviny se měří a vypočítávají podle své energetické hodnoty (spalovací hodnoty). Měrnou jednotkou je přitom kilokalorie, resp. kilojoule. Pro ty, kdo chtějí vědět přesně: 1 kilokalorie odpovídá množství energie, nutné k ohřátí 1 litru vody o 1°C.

U základních živin má tuk nejvyšší spalovací hodnotu: v průměru na gram 9,3 kilokalorií a tím dvakrát tolik co bílkoviny a sacharidy, které jsou s 4,1 kilokalorie na gram přibližně rovnocenné.

Například alkohol není žádná základní živina, zato je nadmíru kalorický – má asi 7 kilokalorií na gram.

A ještě něco: Mluvíme-li o kaloriích, máme tím na mysli samozřejmě kilokalorie (kcal). 1 kcal = 1000cal.Údaje v kaloriích jsou samozřejmě impozantnější, úspora 300 kalorií zní lépe než 0,3kcal. Někdy je, ale neznalost příčinou chybného údaje.

Denní spotřeba kalorií, resp. energie se skládá ze:

– základní potřeby – množství energie, kterou tělo potřebuje k udržení života v klidové poloze

– pracovní potřeby (výkonové potřeby) – množství energie, kterou tělo potřebuje k jakékoli formě činnosti

– energie, kterou tělo ztrácí v důsledku nedostatečného trávení a zvýšeného vyzařování tepla po požití určitých potravin.

Svou základní potřebu energie si můžeme zhruba vypočítat, když znásobíme normální váhu v kilogramech 24.

Kdo například váží 60kg, má základní potřebu 1440kcal. V průběhu život se základní potřeba energie snižuje! Ke každému pohybu potřebuje tělo dodatečnou energii. Tato dodatečná potřeba je pracovní neboli výkonová potřeba.

Poslední položka potřeby energie obsahuje 12 procent součtu základní a pracovní potřeby. Všechny tři hodnoty dohromady udávají celkovou osobní potřebu energie.

Ne každé kilo, o které váha ukáže méně, znamená zárověň ztrátu tukových polštářků. Výkyvy v hospodaření těla s vodou nebo nepravidelná stolice mohou vést ke kolísání váhy. Abyste se zbavili jednoho kilogramu tuku, musíte  vyjít  ze své dosavadní spotřeby kalorií a v průběhu nějakého časového rámce z něho 6000kcal ušetřit.

Průměrná denní spotřeba
kojenci
0-4měsíce
4-12 měsíce
Kcal pro obě pohlaví
550
800
KJ pro obě pohlaví
2300
3350
děti
1-4 roky
4-7 let
7-10 let
10-13 let
13-15 let
Muži Kcal
1300
1800
2150
2250
2500
Ženy Kcal
1300
1800
2150
2150
2300
Muži KJ
5440
7530
8370
9410
10460
Ženy KJ
5440
7530
8370
9000
9620
Mládež a dospělí
15-19 let
19-25 let
25-51 let
51-65 let
3000
2600
2400
1900
2400
2200
2000
1700
12550
10880
10040
7950
10040
9200
8370
7110
Těhotné ženy
od 4.měsíce
Kojící matky
+300
až +650
+1260
až +2720

Udané hodnoty pro dospělé platí pro osoby, které se zabývají především sedavou činností, jako je třeba práce s počítačem nebo lehké práce v domácnosti.

Pro osoby s namáhavějším zaměstnáním je třeba připočítat přídavky. Například ženy v domácnosti, které se více manuálně namáhají, pro prodavačky, malíře, autozámečníky a osoby s podobně zatěžujícími profesemi:
500kcal -1200kcal resp. 2000kJ – 5000kJ.

Pro osoby, které musejí vykonávat těžkou fyzickou práci, jako jsou například, zedníci, maséři, zemědělci se připočítává:
1000kcal – 1600kcal resp. 4200kJ – 6700kJ.

Zdroj: Kalorie a tuky, nakladatelství IKAR www.knizniweb.cz

Chcete přidat svůj názor?

Napsat komentář